本標準規定了桐柏綠茶的分類與等級、術語和定義、要求，以及檢驗方法、檢驗規則等要求。

本標準適用于以南陽市桐柏縣區域內種植的當地傳統茶樹群體種或適宜茶樹良種茶樹（Camellia sinensis(L.) O. Ktze.）的幼嫩芽葉為原料，經鮮葉攤放、青鍋、回潮、二青葉分篩、輝鍋、干茶分篩、復輝、復篩歸堆、成品包裝而成的桐柏玉葉茶；或經鮮葉篩分、攤放、殺青、冷卻回潮、揉捻、解塊、初烘、理條、回潮、復烘（提香）、成品包裝加工而成的桐柏毛尖茶。