Q/YLY 0001 S-2022 椰子汁植物蛋白飲料

本標準規定了椰子汁植物蛋白飲料的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于以水、白砂糖、椰子（椰子經生榨預處理）或鮮椰肉為原料，根據生產需要選擇性添加椰纖果、馬蹄、魔芋晶球、椰子水、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、酪蛋白酸鈉（又名酪朊酸鈉）、碳酸氫鈉、硬脂酰乳酸鈉、聚甘油脂肪酸酯、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、微晶纖維素、三氯蔗糖、乳酸鏈球菌素等符合《GB 2760食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，其中原料椰子經過生榨預處理（椰子生榨預處理是指以成熟椰子為主要原料，經剝殼、取肉、破碎、物理壓榨取汁、過濾，直接使用或經包裝、﹣18℃冷凍暫入庫，全過程不經過加熱殺菌處理，保證椰子汁的新鮮），再調配、過濾、均質、殺菌、灌裝等工藝制成的可供直接飲用的椰子汁植物蛋白飲料。