Q/SJT 0002 S-2022 雙皮奶

本標準規定了雙皮奶的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期的要求。 本標準適用于以飲用水、牛奶（生乳、發酵乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳中的一種或多種）為主要原料，添加乳粉、魔芋粉、卡拉膠、羧甲基纖維素鈉、結冷膠、檸檬酸鉀、氯化鉀、麥芽糊精、雞蛋清、豆類、果干、香草、椰漿、新鮮水果、食糖、抹茶中的一種或多種的輔料，經原料驗收、拆包、配料、蒸煮、冷卻、灌裝等工藝制成的雙皮奶。