Q/DBSP 0003 S-2022 燕窩速凍調制食品

本標準規定了燕窩速凍調制食品的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期的要求。 本標準適用于以燕窩搭配西米、蓮子、百合等藥食兩用原料其中一種或多種熟制后，配以用水與椰子汁、椰子粉、白砂糖、冰糖其中一種或多種，添加或不添加瓊脂、羧甲基纖維素鈉等食品添加劑調制的湯汁，經定量分裝、速凍、包裝制成的燕窩速凍調制食品。燕窩速凍調制食品屬于非即食熟制品，需要解凍后加熱煮沸食用。