本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味料酒的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定適用于以食用酒精、發(fā)酵酒、蒸餾酒中的一種或者多種為原料，添加水、食用鹽，添加或不添加白砂糖、味精、香辛料、5’-呈味核苷酸二鈉、焦糖色（亞硫酸銨法）、雙乙酸鈉、食品用香精， 經(jīng)浸泡、煮沸、冷卻、調(diào)配、過(guò)濾、灌裝等工藝制成的非即食的調(diào)味品。