本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了自煮式方便米飯（粉）（套裝）的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米及其他谷物為主要原料，添加或不添加食用淀粉、食品添加劑（單，雙甘油脂肪酸酯、磷酸二氫鈣等），經(jīng)原料處理、調(diào)粉、成型、熟化、冷卻、粉碎（或不粉碎）、包裝等工藝制成的方便米飯（粉），配以熟制的菜肴【以畜禽肉（豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉）、水產(chǎn)類（魚、蝦）、蛋類（雞蛋、咸鴨蛋）、藻類（海帶）及其制品、食用菌及其制品（杏鮑菇、金針 菇、香菇、木耳）、蔬菜類（筍絲、白菜、芹菜、大蒜、辣 椒、西紅柿、土豆、白蘿卜、胡蘿卜、花菜、茄子、四季豆、空心菜、豆類、薯類）、非發(fā)酵性豆制品類（豆腐、千張、豆干、腐竹）、堅果類（腰果、花生）、醬腌菜（蘿卜干、榨菜、酸豆角）、大豆、玉米中的一種或多種，添加水、醬油、醋、調(diào)味料酒、芝麻油、食用鹽、味精、白砂糖、香辛料（罌粟、藏紅花除外）、復(fù)合調(diào)味品、蠔油、釀造醬、食用植物油為輔料，添加或不添加食品添加劑（山梨酸鉀、檸檬酸、雙乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、乳酸鏈球菌素），經(jīng)原料預(yù)處理、調(diào)配、烹調(diào)、包裝、殺菌等工藝加工制成】，配以調(diào)味料包、水包及食品專用自發(fā)熱包（非食用），組合包裝制成的自煮式方便米飯（粉）（套裝）。