本標準規定了低糖棒冰的產品術語、技術要求、食品添加劑。

適用于以飲用水、麥芽糊精等為主要原料，添加或不添加乳粉、植物油、人造奶油、濃縮果蔬汁（漿）、果醬、麥芽糖、食用葡萄糖、小麥粉，可添加適量食品添加劑刺槐豆膠、明膠、結冷膠、卡拉膠、瓜爾膠、單，雙甘油脂肪酸酯、三聚磷酸鈉、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、阿斯巴甜、甜蜜素、檸檬酸、檸檬酸鈉、食用香精的一種或幾種，經混合、殺菌、冷卻、成型、凍結、包裝等工藝制成的低糖棒冰。