Q/YFDC 0001 S-2022 嶺南特色果醋飲料

本標準規(guī)定了嶺南特色果醋飲料的技術要求、生產加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于以嶺南特色水果、添加或不添加米酒、白砂糖、酵母菌和醋酸菌為原料發(fā)酵而成的果醋，添加水、白砂糖、羅漢果、甘草、薄荷、木糖醇、蜂蜜、山梨酸鉀中的一種或多種為輔料，經調配、凈化處理、陳釀、過濾、殺菌、灌裝、包裝等工藝加工而成的水果醋飲料。