Q/DTXY 0002 S-2023 調制濕米粉

本標準規定了調制濕米粉的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期的要求。 本標準適用于以飲用水、大米為主要原料，添加或不添加食用淀粉、食用植物油、食用鹽、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、食品用香精中一種或多種為輔料，經浸泡、磨漿、調配、蒸粉、冷卻、包裝、殺菌或不殺菌等工序制成的調制濕米粉。本產品屬于非即食類制品，需經熟制后食用。原料中除水外大米含量低于90%但不低于50%。