本標準規(guī)定了沖調(diào)蛋白粉（方便食品）的術(shù)語與定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于本標準中3所定義的各類沖調(diào)蛋白粉（方便食品）。