本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了番石榴猴頭菇餅干的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以低筋小麥粉、白砂糖、棕櫚油、黃油、雞蛋、猴頭菇、乳粉、山楂、石榴子、肉豆蔻、肉桂、蓽茇、西紅花為原料，以食用鹽、碳酸氫鈉、碳酸氫銨、牛奶香精、奶酪香精、β-胡蘿卜素為輔料，經(jīng)粉碎、調(diào)粉、成型、烘烤、噴油、冷卻、包裝等主要工藝加工制成的番石榴猴頭菇餅干。