本標準規定了沖調類方便食品（益生菌型）的產品要求、食品添加劑、營養強化劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以糧食（燕麥、大米、小米、小麥、大麥）中的一種或多種，可用于食品里的益生菌粉（鼠李糖乳桿菌 、植物乳桿菌 、長雙歧桿菌 、干酪乳桿菌 、嗜酸乳桿菌、副干酪乳桿菌、乳雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌、動物雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、發酵乳桿菌、嬰兒雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、長雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、發酵乳桿菌、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌）中的幾種為主要原料，選擇性添加蜂王漿凍干粉、羊奶粉、駝乳粉、麥芽糊精、無水葡萄糖、低聚異麥芽糖、食品添加劑（木糖醇）、低聚果糖為輔料，經熟制（或不熟制）、粉碎或不粉碎、混合、分裝、包裝等工藝加工制成的沖調類方便食品（益生菌型）。