本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了益生菌粉（固體飲料）的產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于可用于食品里的益生菌粉（固體飲料）（鼠李糖乳桿菌 、植物乳桿菌 、長雙歧桿菌 、干酪乳桿菌 、嗜酸乳桿菌、副干酪乳桿菌、乳雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌、動(dòng)物雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、發(fā)酵乳桿菌、嬰兒雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、長雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌）中的幾種為主要原料，選擇性添加蜂王漿凍干粉、羊奶粉、駝乳粉、麥芽糊精、無水葡萄糖、低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、食品添加劑（木糖醇、維生素C(抗壞血酸)）為輔料，經(jīng)混合、分裝、包裝等工藝加工制成的益生菌粉（固體飲料）。