本標準適用于以魚類加工副產物（魚鱗）為原料，添加或不添加輔料白桃果醬、蘋果果醬、草莓果醬、藍莓果醬，經原輔料驗收、原料解凍、原料前處理、熬制提取、膠鱗分離、過濾除渣，或直接購買魚鱗膠原蛋白胨，調味或不調味、內包裝、滅菌或不滅菌、包裝加工制成的魚鱗膠原蛋白胨，生產類別屬于其他食品。