本標準適用于以山楂、谷芽或者以山楂為主要原料，經篩選，干燥或者不干燥，粉碎，過篩，添加蜂蜜或者低聚果糖，添加白砂糖或者木糖醇（熬制）經調配，混合，攪拌，制丸，涼丸，篩丸，包裝等工序加工制成的山楂丸（食品生產許可屬于其他類食品類）。