本文件規(guī)定了谷物粉類制成品的分類、要求、檢驗規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本文件適用于以小麥粉為主要原料，適量添加生活飲用水，選擇性添加或不添加食用淀粉、食用鹽、蔬菜粉、食用植物油（噴灑在產(chǎn)品表面防止粘連）、碳酸鈉、丙二醇、山梨糖醇液、丙酸鈣，經(jīng)配料、和面、壓延、成型、水煮/蒸（或不水煮/蒸）、冷卻（或不冷卻）、包裝而成的非即食類谷物粉類制成品（以下簡稱產(chǎn)品）。