本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便米飯?zhí)撞偷男g(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米為原料,經(jīng)淘洗、浸泡、裝盒、密封、蒸熟等工藝制成的盒裝米飯；以鮮（凍）畜禽肉、魚(yú)類、各種蔬菜、醬腌菜、食用菌、豆制品、食用植物油、調(diào)味料、香辛料、食鹽、食糖為原料，經(jīng)處理加工、調(diào)配調(diào)料、包裝、加熱殺菌等工藝制成的各種菜肴包，再配（或不配）自助加熱包，經(jīng)包裝而成的方便米飯?zhí)撞汀?/div>