本標準規定了方便米飯套餐的術語和定義、產品分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以大米為原料,經淘洗、浸泡、裝盒、密封、蒸熟等工藝制成的盒裝米飯；以鮮（凍）畜禽肉、魚類、各種蔬菜、醬腌菜、食用菌、豆制品、食用植物油、調味料、香辛料、食鹽、食糖為原料，經處理加工、調配調料、包裝、加熱殺菌等工藝制成的各種菜肴包，再配（或不配）自助加熱包，經包裝而成的方便米飯套餐。