Q/HDJY 0008 S-2022 阿膠糕

本標準規定了阿膠糕的術語和定義、產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯運和保質期。
本標準適用于以阿膠、黑芝麻、核桃仁為主要原料，添加或不添加紅棗、枸杞、平陰重瓣紅玫瑰、玫瑰醬、人參(人工種植)、燕窩，黃酒、冰糖、高麥芽糖漿、麥芽糊精、木糖醇、黑糖、姜粉其中一種或幾種為輔料，不添加食品添加劑，經溶膠、炒制、混合、冷藏成型、切分、包裝等生產工藝而成的阿膠糕。