Q/PDSP 0004 S-2022 茄汁花生米罐頭

本標準規定了茄汁花生米罐頭的產品分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存、運輸及保質期。
本標準適用于以花生仁、番茄醬為主要原料，花生仁經浸泡、清洗、預煮、冷卻、罐裝、注汁(汁液由番茄醬、白砂糖、食用鹽，預先煮制的花椒、八角、辣椒水配制而成)、密封、殺菌(121℃、30分鐘)制成的茄汁花生米罐頭。