Q/HNDC 0011 S-2022 糖水（蜜）椰果

本標準規定了糖水(蜜)椰果的技術要求、食品添加劑、生產加工過程中的衛生要求、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。
本標準適用于以椰纖果為原料，添加檸檬酸、羧甲基纖維素鈉、白砂糖或果葡糖漿，經脫酸、復水、脆化、過篩、清洗、燈檢、調配或蜜制再調配、殺菌、灌裝、包裝等生產工藝制成的糖水(蜜)椰果的生產控制、檢驗、貯運等環節。