Q/YMF 0004 S-2022 速凍調(diào)制椰子水

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍調(diào)制椰子水的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮椰子水、速凍椰子水、植物細(xì)胞水、濃縮椰子水中的一種或多種為原料，添加或不添加飲用水、冰糖、果葡糖漿、食用葡萄糖、維生素C、食用鹽、氯化鉀、焦亞硫酸鈉、羧甲基纖維素鈉、食糖、淀粉糖、赤蘚糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷、麥芽糖醇、木糖醇、食品用香精、碳酸氫鈉、碳酸鈉、磷酸二氫鉀、磷酸氫二鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸等中的一種或多種為輔料，經(jīng)混合、調(diào)配、過(guò)濾、殺菌(或不殺菌)、灌裝、速凍、包裝等生產(chǎn)工藝制成的食品原料速凍調(diào)制椰子水生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)、貯運(yùn)等環(huán)節(jié)。