Q/HXR 0010 S-2022 冷凍濃縮椰子水

本標準規定了冷凍濃縮椰子水的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。
本標準適用于以成熟新鮮椰子為原料，經剝殼、取水、過濾、巴殺滅菌或不滅菌、濃縮、冷卻、速凍、包裝、冷凍儲存等生產工藝制成的食品加工原料用冷凍濃縮椰子水的生產控制、檢驗、貯運等環節。