Q/DYGW 0002 S-2022 魚(yú)罐頭

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魚(yú)罐頭的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于新鮮或冷凍的海水魚(yú)為主要原料，添加水，添加或不添加食糖、植物油、食用鹽、釀造醬油、味精、香辛料及其他國(guó)家規(guī)定可用于普通食品的原料中的一種或多種為輔料，經(jīng)原料處理、蒸煮或油炸、切段或不切段、裝罐、密封、殺菌、冷卻制成的魚(yú)罐頭。