Q/ZJHB 0008 S-2022 食用菌羹

本標準規定了食用菌羹的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以飲用水、新鮮或干制食用菌為主要原料，添加或不添加蓮子、紅棗、枸杞、木瓜、荸薺（馬蹄）、雪梨、黃桃、菠蘿、蘋果、芒果、椰果、庫拉索蘆薈粒、薏苡仁、龍眼肉、百合、山藥、花生仁、紅豆、海藻、海藻制品、燕窩、重瓣紅玫瑰、冰糖、白砂糖、蜂蜜、木糖醇、赤蘚糖醇，阿拉伯糖等國家規定可以使用的食品添加劑及可作為普通食品的原料中的一種或多種為輔料，經原料復水（適用于干制食用菌）、選剔、清洗、分切、湯汁調配、灌裝、封口、高溫殺菌、包裝等工藝加工制成的食用菌羹。