Q/YHSP 0002 S-2023 凝膠軟糖

本標準規(guī)定了凝膠軟糖的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和包裝、標簽、標志、運輸、貯存。 本標準適用于以飲用水、卡拉膠（或明膠、瓜爾膠、黃原膠、果膠、結冷膠、食用淀粉中的一種或多種）、食糖（或淀粉糖一種或多種）、檸檬酸、檸檬酸鈉、食品用香精為原料，選擇性添加重瓣紅玫瑰、菊花、茉莉花、金銀花、冬瓜、無花果、羅漢果、涼粉草（仙草）、龜苓膏、果汁、果肉、乳粉、植脂末、食用鹽、椰蓉、復合濃縮乳酸菌原液、赤蘚糖醇、奇亞籽、海藻糖、羧甲基纖維素鈉、果蔬粉、瓊脂、魔芋粉、DL-蘋果酸、氯化鉀、二氧化鈦、山梨酸鉀、安賽蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、紐甜、甜菊糖苷、乳酸、D-異抗壞血酸鈉、β-胡蘿卜素、維生素C、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍、焦糖色（普通法、亞硫酸銨法）、胭脂蟲紅、高粱紅，經(jīng)溶膠、熬煮(或不熬煮)、調(diào)配、混合、灌裝、殺菌、冷卻加工而成的有彈性的糖果產(chǎn)品。