Q/KPRS 0004 S-2023 芥末調味油

本標準規定了芥末調味油的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于以植物油（菜籽油或大豆油）、辣根粉為主要原料，添加或不添加異硫氰酸烯丙酯（芥末精油、芥末精粉），經浸泡、過濾、調配、灌裝制成的芥末調味油。本產品用于佐餐、涼拌、烹調炒菜。