Q/KPRS 0004 S-2023 芥末調(diào)味油

本標準規(guī)定了芥末調(diào)味油的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于以植物油（菜籽油或大豆油）、辣根粉為主要原料，添加或不添加異硫氰酸烯丙酯（芥末精油、芥末精粉），經(jīng)浸泡、過濾、調(diào)配、灌裝制成的芥末調(diào)味油。本產(chǎn)品用于佐餐、涼拌、烹調(diào)炒菜。