本標準規定了蘋果醋飲料的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以水、釀造食醋（蘋果醋）、濃縮蘋果汁為原料，添加或不添加白砂糖、新會陳皮、九制陳皮、新會陳皮提取液、九制陳皮提取液、果葡糖漿、蜂蜜、食用鹽、檸檬汁、低聚半乳糖、低聚果糖、抗性糊精、聚葡萄糖、維生素C（抗壞血酸）、維生素D、碳酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、醋酸鈣（乙酸鈣）、葡萄糖酸鋅、左旋肉堿（L-肉堿）、甜菊糖苷、三氯蔗糖、焦糖色（亞硫酸銨法）、檸檬黃、胭脂紅、日落黃，和添加二氧化碳、檸檬酸鈉、食品用香精，經水浸提或未經水浸提，和經預處理調配、碳酸化、灌裝、殺菌、冷卻、包裝等工藝加工而成的蘋果醋飲料。