本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品加工用膨化豆制品的要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食品加工用大豆水解蛋白、食用豆粕、大豆分離蛋白粉中的一種或者幾種為主要原料，配以谷朊粉，選擇性添加或不添加豌豆蛋白粉、花生蛋白粉、馬鈴薯蛋白粉、木薯淀粉、食用玉米淀粉、變性淀粉、碳酸氫鈉、呈味核苷酸二鈉、白砂糖，經(jīng)配料、混合、膨化、冷卻、包裝、冷凍等工藝制成的食品加工用膨化豆制品（以下簡稱產(chǎn)品）。