本標(biāo)準(zhǔn)適用于以野生或人工培植的山葡萄為原料，經(jīng)破碎、發(fā)酵（或部分發(fā)酵）陳釀等工藝釀制而成葡萄原酒。原酒經(jīng)儲(chǔ)存，后通過(guò)添加或不添加白砂糖、山梨酸鉀、焦亞硫酸鉀、二氧化硫、二氧化碳，經(jīng)釀制、脫醇、灌裝、包裝而成的低醇山葡萄酒。產(chǎn)品屬于葡萄酒及果酒類。