本標準適用于以山野菜薺菜、山胡蘿卜纓、山野菜蕨菜（別名龍頭菜）、薇菜（別名牛毛廣）、猴腿蹄蓋蕨（別名猴腿）、廣東菜（別名黃瓜香）、展枝唐松草（別名貓爪菜）、龍芽楤木（別名刺嫩芽）、長白楤木（別名草本刺嫩芽）、蒲公英（別名孛孛�。�、水蒿（別名柳蒿）、山芹菜（別名大葉芹）、輪葉沙參（別名土人參）、刺五加鮮葉、馬齒莧、山糜子、飲用水中的一種或幾種為原料，經選料、清洗除雜、漂燙、修整、包裝、速凍等工藝制成的速凍山野菜。產品類別為速凍其他食品。