本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜、禽肉及其副產(chǎn)品軟罐頭的分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜、禽肉及其副產(chǎn)品（雜類和內(nèi)臟）為主要原料，配以“第3章 分類”中所列輔料，經(jīng)預(yù)處理、油炸（或不油炸）、鹵煮（或不鹵煮）、冷卻、真空包裝、高溫殺菌等傳統(tǒng)工藝加工而成的畜、禽肉及其副產(chǎn)品軟罐頭（以下簡稱產(chǎn)品）。