本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了藕粉圓的命名、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以藕粉、水為主要原料，配以食用淀粉、食品餡料（選擇性使用食用鹽、植物油、食用豬油、食糖、堅(jiān)果與籽類食品、桂花、金桔干、杏仁酥中一種或多種，制成的符合GB/T 21270要求的食品餡料），經(jīng)預(yù)處理、配料、制餡料芯、成型（滾粉、潤(rùn)圓）、冷卻、包裝、速凍或不速凍、裝箱或不裝箱制成的非即食藕粉圓（以下簡(jiǎn)稱產(chǎn)品）。