本標準規定了藕粉圓的命名、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以藕粉、水為主要原料，配以食用淀粉、食品餡料（選擇性使用食用鹽、植物油、食用豬油、食糖、堅果與籽類食品、桂花、金桔干、杏仁酥中一種或多種，制成的符合GB/T 21270要求的食品餡料），經預處理、配料、制餡料芯、成型（滾粉、潤圓）、冷卻、包裝、速凍或不速凍、裝箱或不裝箱制成的非即食藕粉圓（以下簡稱產品）。