本標準規(guī)定了熟制豆類及籽類食品系列的命名規(guī)則、要求、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。

本標準適用于以熟制蠶豆、熟制豌豆、熟制花生中的一種或多種為主要原料，經(jīng)拆包、挑選或不挑選、干燥或不干燥，再添加魚骨、魷魚絲、魚干、熟制花生（當主料中不使用熟制花生時可選用）中的一種或多種為輔料，混合、包裝而成的熟制豆類及籽類食品系列（以下簡稱產(chǎn)品）。