本標準規定了高油脫鹽乳清粉的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以脫鹽乳清粉、食用植物調和油（大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、椰子油的一種或者幾種組合）為主要原料，添加或者不添加營養強化劑（1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯）、食品添加劑（單、雙甘油脂肪酸酯、磷脂、抗壞血酸棕櫚酸酯）中的一種或者多種，經配料均質、殺菌、濃縮、噴霧干燥、包裝等工藝制成的高油脫鹽乳清粉。