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Q/FQSP 0001 S-2023 蒸煮類糕點(甑糕)
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標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2023-03-05
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2023-03-15
頒發部門 西安豐慶食品有限公司 廢止日期 2026-04-24
標準介紹
Q/FQSP 0001 S-2023 蒸煮類糕點(甑糕)
本標準規定了蒸煮類糕點(甑糕)的技術要求、產品分類、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以糯米、飲用水為原料,選用白砂糖、綿白糖、紅糖、赤砂糖、冰糖、食用葡萄糖、蜂蜜、豆類(蕓豆、紅腰豆)、蜜餞(蜜棗、蜜豆、糖桂花、糖玫瑰)、水果干制品(紅棗、枸杞、葡萄干、桂圓肉、椰棗)、堅果與籽類(核桃碎、杏仁、腰果仁、花生仁)、奶及奶制品(牛奶、酸奶、奶酪、奶油、芝士)、薏仁米、大黃米、小米、黑米、紅米、紫米、燕麥、紫薯干、豆沙餡、果醬、茶粉、巧克力醬、巧克力粉、巧克力豆、食用鹽、甜蜜素(≤1.6g/kg)中的幾種為輔料,經預處理、配料、裝盤(桶)、蒸制、冷卻、成型或不成型、包裝、殺菌或不殺菌制成蒸煮類糕點(甑糕)。
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 行業分類: 糕點
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