本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雜糧制品的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以各種雜糧或雜糧米、豆類(lèi)為主要原料，添加或不添加大米、果蔬干制品、西米、花生米、蓮子、黑芝麻、核桃仁、大果榛子、瓜子、開(kāi)心果、巴達(dá)木、腰果、杏仁、山藥、芡實(shí)、茯苓、百合、枸杞、紅薯干、冰糖等輔料，經(jīng)過(guò)清理、去雜、拼配混合（或不拼配）、包裝等工藝制成的單一型或復(fù)合型的雜糧制品。