本標準規(guī)定了混合豆果水果干什錦的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以堅果與籽類果仁（青豌豆、白豌豆、蠶豆、青大豆、黑大豆、黃大豆、腰果仁、核桃仁、扁桃仁、開心果仁、花生仁、瓜子仁、夏威夷果仁等）為主要原料，添加或不添加輔料（白砂糖、麥芽糖、食用淀粉、食用鹽、香精、谷氨酸鈉、檸檬酸、芝麻、辣椒、花椒等），經(jīng)烘炒、油炸或其他加工工藝制成熟制堅果與籽類果仁產(chǎn)品，選取其中的兩種或兩種以上豆果為原料，添加水果干（葡萄干等）、蜜餞（蔓越莓等），混料后再經(jīng)金屬探測、包裝等工藝加工制成的混合豆果水果干什錦。