本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味膨化食品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、生活飲用水為主要原料，添加魚露、蝦粉、食品添加劑（碳酸氫銨、甜菜紅、檸檬黃、梔子黃中的一種或幾種），經(jīng)和面、擠壓成型、油炸（大豆油、棕櫚油、菜籽油中的一種或幾種），加入植物油（大豆油、棕櫚油、菜籽油中的一種或幾種）、魚露、白砂糖、麥芽糊精、蒜粉、味精、洋蔥粉、辣椒粉、食用鹽、酵母提取物、5′-呈味核苷酸二鈉、食品用香精（蝦味香精、牛肉味香精、雞肉味香精、蒜香味香精、香辣味香精、甜香味香精、爆辣味香精、五香味香精、烤牛肉味香精、燒烤味香精、藤椒味香精中的一種或幾種）中的幾種進(jìn)行調(diào)味，添加或不添加果蔬脆（紅心蘿卜粒、青蘿卜粒、紫薯粒、青豆粒、豌豆粒中的一種或幾種），經(jīng)混合、包裝加工制成的風(fēng)味膨化食品。