本標準規定了固態復合調味料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等要求。

本標準適用于以食用鹽、谷氨酸鈉（味精）、白砂糖、香辛料或香辛料粉（八角、花椒、小茴香、辣椒、孜然、肉桂、草果、砂仁、桂皮、肉豆蔻、白胡椒、黑胡椒、丁香、甘草、姜、山奈、香葉（月桂葉）、高良姜、蓽撥、砂仁、姜黃中的幾種）、梔子、白芷、橘皮（陳皮）、芝麻、花生、大豆、紫蘇籽、雞精調味料、酵母抽提物、雞粉調味料、牛肉粉調味料、排骨粉調味料、海鮮粉調味料、食用菌（香菇、松茸、杏鮑菇、牛肝菌、雞腿菇中的一種或幾種）中的幾種為原料，添加或不添加小麥粉、麥芽糊精、食用玉米淀粉、食用葡萄糖、乙基麥芽酚、脫水蔬菜粉（蒜粉、姜粉、蔥粉、洋蔥粉中的一種或幾種）、食品用香精（牛肉風味香精、雞肉風味香精、豬肉風味香精、海鮮風味香精、麻辣風味香精、香辣風味香精、奧爾良風味香精、蒜香風味香精、蔥香風味香精、鮮蝦風味香精、雞骨抽提物、牛骨抽提物、豬骨抽提物中的一種或幾種）、雞肉膏香精、牛肉膏香精、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、二氧化硅、5'-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、洋蔥油、孜然油、大蒜油、辣椒油樹脂、藤椒油、花椒油、姜黃、焦糖色、辣椒紅中的一種或幾種，經篩選或不篩選、配料、粉碎、混合、計量包裝而成的含兩種或兩種以上調味料的非即食固態復合調味料。