本標準規定了石磨復合全麥粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以小麥為原料，經清理、潤麥、石磨研磨、清粉、篩理制成全麥粉，再添加大豆植物蛋白、胡蘿卜粉、南瓜粉、菠菜粉、木瓜粉、香菜粉、芹菜粉、苦瓜粉、小米粉、黑米粉、紅米粉、苦蕎粉、燕麥粉、紅豆粉、薏仁粉、紫薯粉、黑芝麻粉、黑豆粉、花生仁粉、黃豆粉、桑葉（粉碎）、山藥粉、蓮子（粉碎）、金銀花（粉碎）、紅棗（粉碎）、食用葛根粉、山楂粉、荷葉（粉碎）、陳皮（粉碎）、茯苓（粉碎）、阿膠（粉碎）、甘草（粉碎）、菊花(亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊中的一種或幾種)（粉碎）、白芷（粉碎）、百合（粉碎）、白果（粉碎）、雞內金（粉碎）、決明子（粉碎）、酸棗仁（粉碎）、大麥青苗（粉碎）、重瓣紅玫瑰（粉碎）、瑪咖粉、核桃粉、黑木耳粉、猴頭菇粉、肉松（粉碎）、杏仁粉、小麥胚芽粉中的一種或幾種，經混合、包裝等工藝加工而成的石磨復合全麥粉。