本標準規定了胡辣湯料的分類、要求，以及檢驗方法、檢驗規則等要求。

本標準適用于以調味粉包搭配肉醬包、粉條包、面筋包中的幾種組成的非即食類胡辣湯料。

調味粉包是以玉米淀粉（熟制或不熟制）、小麥淀粉（熟制或不熟制）、小麥粉（熟制或不熟制）中的幾種為主要原料，添加粉碎的或粉狀的香辛料（八角、花椒、白胡椒、小茴香、姜、辣椒、肉桂、桂皮、丁香、砂仁、高良姜、肉豆蔻中一種或幾種）、陳皮（粉碎）、食用鹽、谷氨酸鈉、雞精調味粉、麥芽糊精中的幾種，經配制、分裝等工序制成。