本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味大豆蛋白制品的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以膨化豆制品 、大豆蛋白制品中的一種或多種為主要原料，添加植物油、辣椒油、食用鹽、白砂糖、醬油、香辛料、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、牛肉粉調(diào)味料、菇精調(diào)味料、食品用香精、味精、復(fù)合調(diào)味料、白芷、生姜一種或多種輔料 ，添加或不添加呈味核苷酸二鈉、 檸檬酸、丙酸鈣、山梨酸鉀等食品添加劑，經(jīng) 油炸或不油炸， 鹵制或不鹵制，烘烤或不烘烤，混合拌料，輔以或不輔以鵪鶉蛋、熟肉制品（牛肉、雞肉等）、海帶 一種或多種，包裝、殺菌等工藝制成的風(fēng)味大豆蛋白制品。