本標準規定了肉松粉的要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以熟制雞肉、豬肉、牛肉中的一種或幾種為主要原料，冷凍產品需解凍，添加豌豆粉、白砂糖、大豆油、大豆色拉油、食用鹽、味精、香辛料（八角、小茴香、花椒、胡椒、辣椒、桂皮、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、香茅、草果、姜黃、丁香、山奈、月桂葉、砂仁、干姜、蒜粉、蔥粉、姜粉中的一種或幾種）、辣椒紅、谷氨酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、乙基麥芽酚、雙乙酸鈉、脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、肉味香精中的多種，經拉絲、烘炒、篩選、冷卻、包裝加工而成的即食肉松粉。