本標準規定了谷物雜糧粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以雜糧粉【蕎麥粉（甜蕎粉、苦蕎粉中的一種或兩種）、青稞粉、燕麥粉、高粱粉、莜麥粉、薏仁粉、黍米粉、小米粉、稷米粉、藜麥粉、裸麥粉、大麥粉中的一種或幾種】、谷物粉類（小麥粉、玉米粉、玉米糝、黑麥粉、褐麥粉中的一種或幾種）、米粉類（粘米粉、大米粉、糯米粉、紅米粉、紫米粉、黑米粉、糙米粉、秈米粉、紅線米粉中的一種或幾種）的一種或幾種為主要原料，添加或不添加豆粉類(豌豆粉、綠豆粉、紅豆粉、黃豆粉、黑豆粉、青豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉中的一種或幾種)，經混合或不混合包裝而成的非即食谷物雜糧粉。