本標準規定了復合調味油的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以植物油（大豆油、花生油中的一種或幾種）為主要原料，添加辣椒油樹脂、花椒提取物、大蒜油、生姜油、中國肉桂油、食品用香精（玉米味香精、奧爾良味香精、洋蔥味香精、紅燒肉味香精、烤牛肉味香精、肉味香精中的一種或幾種)中的一種或幾種為輔料，經調配、混均、過濾、包裝加工制成的非即食復合調味油。