本標準規(guī)定了膨化糠（裹粉、煎炸粉）的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以小麥粉為主要原料，添加食用玉米淀粉、小麥淀粉、生活飲用水、食用鹽、起酥油（精煉植物油、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯）、大豆油、棕櫚油、果蔬粉【菠菜粉、胡蘿卜粉、番茄粉（西紅柿粉）、芹菜粉、南瓜粉、西蘭花粉、山藥粉、紅棗粉、墨魚粉、火龍果粉中的一種或幾種】、紫薯粉、紅薯粉、著色劑（檸檬黃、日落黃、β-胡蘿卜素、辣椒紅、姜黃素、焦糖色中的一種或幾種）、復配膨松劑（焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、磷酸二氫鈣、蒸餾單硬脂酸甘油酯、食用淀粉）、單，雙甘油脂肪酸酯、磷酸三鈣、碳酸鈣、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、三聚磷酸鈉中的幾種，經(jīng)配料、拌面、膨化、冷卻、包裝等工藝制成的非即食膨化糠（裹粉、煎炸粉）。