本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便粉絲的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用小麥淀粉、食用紅薯淀粉、食用綠豆淀粉、食用馬鈴薯淀粉、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用豌豆淀粉、食用芋頭淀粉中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加羥丙基二淀粉磷酸酯、醋酸酯淀粉、磷酸酯雙淀粉、食用鹽、碳酸鈉、聚丙烯酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、羧甲基纖維素鈉、硫酸鋁銨（或硫酸鋁鉀）、脫氫乙酸鈉中的一種或幾種，經(jīng)加水和漿、預(yù)成型、冷凍或冷卻、成型、干燥、包裝或不包裝加工而成粉絲/餅；輔以外購料包（調(diào)味粉包、調(diào)味醬包、蔬菜包、調(diào)味油包、花生碎包、熟花生包、豆制品包、醋包、液態(tài)調(diào)味料包、醬腌菜包、熟制水產(chǎn)品包、海帶包、鹵蛋包中的幾種），包裝加工而成方便粉絲。