本標準適用于以糯米、大米、魔芋米、黃米、玉米、玉米糝中一種或多種為主要原料，添加（或不添加）結球甘藍、大蔥、豬肉、牛肉、明太魚、蝦醬、蕨菜、海帶、淀粉、蘑菇、洋蔥、植物油、豬腸（或牛腸）、膠原蛋白腸衣、豬血、牛肉粉調味料、釀造醬油、味精、大蒜、芝麻油、生姜、干制野蘇子葉、香辛料、胡蘿卜、粉條、大豆蛋白粉、食用鹽等輔料，添加（或不添加）山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、黃原膠（又名漢生膠）、5'-呈味核苷酸二鈉（又名呈味核苷酸二鈉）為食品添加劑,經原輔料前處理（挑選、清洗）、調配、成型、熟制、冷卻、包裝、殺菌（或不殺菌）等工藝加工而成的蒸煮類糕點其他類：米腸。