本標準適用于以白酒或燒酒為酒基、鮮人參（人工種植五年以下）、海參、紫蘇、枸杞子、黃精、大棗、桑椹、玉竹、蜂蜜、加入或不加入冰糖，經蒸煮或浸泡、分離、調配、過濾、灌裝，每瓶酒內加入或不加入浸泡后的人參一支等工藝加工成的人參海參酒（配制酒）。