Q/ZKXY 0001 S-2022 含SOD酵母粉

本標準規(guī)定了含SOD酵母粉的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以食用葡萄糖或糖蜜為主要原料，添加硫酸銨、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉作為酵母細胞生長繁殖所需的發(fā)酵用營養(yǎng)物質，接種酵母菌種，經(jīng)培養(yǎng)、發(fā)酵、分離、過濾、干燥等工藝生產(chǎn)加工制成的含SOD酵母粉，并以海藻糖或麥芽糊精為輔料進行復配，主要是作為食品用輔料用于食品加工中使用。